Bắp cải tím

Bắp cải tím là cây bắp cải có màu tím. Xuất xứ từ Địa Trung Hải, hiện nay được trồng rộng rãi khắp thế giới, thích hợp với khí hậu ôn đới và tại Việt Nam bắp cải tím được trồng nhiều ở Đà Lạt. Bắp cải tím là một thực phẩm bổ dưỡng, xuất hiện nhiều trong các bữa ăn của gia đình người Việt.
Thành viên liên kết sản xuất Sunfood Đà lạt: HTX Sunfood Đà Lạt
Gọi 02636511366 để biết giá

Thành phần dinh dưỡng và công dụng:

  • Tăng cường hệ thống miễn dịch: Vitamin C có tác dụng rất lớn trong việc chống Oxy hóa một cách hiệu quả, giúp bảo vệ các tế bào DNA, đồng thời hạn chế và phá huỷ các thành phần độc tố trong cơ thể. Một khẩu phần bắp cải tím có chứa 51 miligam, chiếm đến 85% hàm lượng vitamin C cơ thể cần hàng ngày. Theo nhiều nghiên cứu khoa học thì bắp cải tím thô chứa nhiều hàm lượng vitamin C hơn hẳn so với khi được nấu chín nên khi sử dụng để giữ được tối ưu lượng vitamin C có trong bắp cải tím tốt nhất bạn nên làm nộm hay salad.
  • Bắp cải tím giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: Nghiên cứu gần đây cho thấy bắp cải tím có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Bắp cải tím có chứa vitamin K và anthocyanin, một chất chống oxy hóa giúp làm giảm mảng bám trên não, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

  • Bắp cải tím giúp chống viêm khớp: Giảm viêm mãn tính là đặc tính khác của bắp cải tím. Một hợp chất gọi là sulforaphane có trong bắp cải tím là chất kháng viêm cực mạnh.

  • Ngăn ngừa ung thư: Bắp cải tím đóng một vai trò quan trọng trong công tác phòng chống ung thư do chứa chất chống oxy hóa cao như indoles và anthocyanins. Anthocyanin cho bắp cải màu tím và indoles có liên quan đến việc giảm ung thư vú ở phụ nữ.

  • Giảm cân: Nếu bạn muốn giảm cân hãy ăn bắp cải tím vì bắp cải tím chứa rất ít calo lại có lượng chất xơ cao, có nghĩa là sẽ ngăn bạn ăn quá nhiều và giữ vóc dáng thon thả lâu dài.

  • Giảm nguy cơ loãng xương: Bắp cải tím chứa đầy magiê, mangan, canxi, các khoáng chất và vitamin cần thiết khác như vitamin K cần thiết cho sự tăng trưởng xương tối ưu trong khi thúc đẩy mật độ khoáng xương. Điều này bảo vệ bạn khỏi bị viêm khớp, loãng xương và các rối loạn về xương khác.

  • Tăng cường trao đổi chất: Chuyển hóa là cơ chế mà theo đó việc sản xuất năng lượng đạt được. Và bắp cải màu đỏ hoặc màu tím là một loại rau có khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn. Nó giàu vitamin B phức tạp hỗ trợ chức năng chuyển hóa trong tế bào.

  • Bắp cải tím tốt cho việc chữa táo bón: Nếu bạn đang bị chứng táo bón hành hạ thì hãy bổ sung rau bắp cải tím vào chế độ ăn hàng ngày. Bắp cải tím có rất nhiều chất xơ, một loại chất đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy mà bắp cải tím là loại thực phẩm trị chứng táo bón hiệu quả.

  • Bắp cải tím giúp cải thiện bệnh viêm loét dạ dày: Để cải thiện tình trạng của dạ dày, hãy ăn bắp cải tím thường xuyên. Chúng có chứa glutamine - một loại a-xít nổi tiếng hiệu quả trong việc giảm đau và giảm sưng tấy dạ dày.

Cách dùng: Bắp cải thường được chế biến bằng cách luộc, hoặc xào, làm salad, cuốn thịt hoặc làm gỏi. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chế biến bắp cải tím cho phù hợp.

Bảo quản: Khi mua về mà chưa dùng, bạn không nên rửa bởi khi dính nước bắp cải sẽ nhanh hỏng, hãy để trong túi nhựa kèm theo 1 vài tờ giấy để thấm hơi nước và cất ở ngăn mát của tủ lạnh (được khoảng 1 tuần). Nếu dùng một lần không hết cả cái, bạn có thể giữ phần bắp cải còn lại bằng cách vẩy lên một ít nước rồi cho vào túi nhựa và tiếp tục cất trong tủ lạnh.

Tag sản phẩm